Curso do Professor "Alimentos fermentados são uma caixa de tesouros cheia de sabedoria"

Inagi IC College

Curso do Professor "Alimentos fermentados são uma caixa de tesouros cheia de sabedoria"

Quando se fala em alimentos fermentados, parece que há algo de bom neles. Os alimentos fermentados são, por assim dizer, a cristalização da sabedoria humana, desenvolvidos ao longo do tempo por nossos antepassados através de tentativa e erro. O recente boom dos alimentos fermentados se deve à atenção dada ao seu sabor e às suas funções benéficas para a saúde, mas neste curso, vamos refletir sobre a sabedoria racional e as inovações contidas neles.

Data do Evento

18 de janeiro de 2026 (domingo), 15 de fevereiro de 2026 (domingo), 15 de março de 2026 (domingo)

Horário do evento

Das 13h30 até as 15h

Local do Evento

Centro de Promoção Comunitária

Público-alvo

Qualquer um

Conteúdo

Conteúdo de cada sessão

1ª edição	18 de janeiro	Microrganismos envolvidos em alimentos fermentados O que são alimentos fermentados? Quais são os microrganismos envolvidos na fermentação e suas funções? Que tipos de alimentos fermentados existem? Vamos aprender sobre isso.
2ª edição	15 de fevereiro	Sabedoria do uso de microrganismos na fabricação de saquê japonês O saquê japonês é feito pela notável cooperação de três tipos de microrganismos: bolor, levedura e bactérias. Vamos explorar o conhecimento sobre o uso de microrganismos na fabricação do saquê japonês.
3ª edição	15 de março	Diversos alimentos fermentados também em produtos pesqueiros Quando se fala em alimentos fermentados de frutos do mar, talvez você só consiga pensar em algo como salmoura salgada, mas existem vários tipos, como kusaya, funazushi e shotturu.

Cada aula tem 90 minutos.

Inscrição

Necessário

Por favor, inscreva-se através da página web do Inagi IC College.

Data limite para inscrição

Quinta-feira, 14 de agosto de 2025

Sobre o prazo de inscrição

Se o número de candidatos exceder a capacidade, será realizado um sorteio.

Se o número máximo de participantes não for atingido, as inscrições serão aceitas até que o limite seja alcançado ou até 30 de janeiro.

Custo

3.000 ienes (no entanto, se participar a partir de um determinado ponto, será 1.000 ienes por vez, de acordo com o número de vezes)

Número de vagas

50 pessoas

Requisitos de Participação

Qualquer um

Instrutor

Takeo Fujii, Professor Visitante da Pós-Graduação da Universidade de Kasei de Tóquio

Fale Conosco

Secretaria do Inagi IC College

Telefone 042-370-2822

Horário de funcionamento: de terça a sexta-feira (exceto feriados), das 10h às 16h

 

Local de Inscrição

• Página da Inagi IC College(link externo)